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油用牡丹的深加工利用,你知道多少?

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2016/7/4     瀏覽次數:    

《本草綱目》記載,牡丹花是清熱解毒的傳統藥材,其味苦、性平,具有和血、生血、涼血之功效,主治血中伏火、除煩熱。現代分析表明,牡丹花中含有紫云英苷、芍藥花苷、沒食子酸、丹皮酚等有效成分,紫云英苷、芍藥花苷、沒食子酸對降低血壓、鎮咳及抗腫瘤等具有較高的活性。



牡丹花飲料以鮮牡丹花發酵液和浸漬液加適量蔗糖、蜂蜜及檸檬酸經特殊工藝制作而成,是一種純天然的牡丹花汁飲料,不添加任何色素和防腐劑。


牡丹花茶以牡丹花為原料,經揉搓、干燥等工藝制作而成。具有美容、安神、養血、調經、降壓等功效,且對中老年人特別是婦女保健尤為有益。


牡丹花酒以牡丹鮮花、多種鮮果為原料,佐以蔗糖、蜂蜜等,經發酵制作牡丹花果酒,亦可以牡丹花為提取液,配以清純的糧食酒,制作牡丹花白酒。



牡丹花精油采用超臨界二氧化碳萃取、分子蒸餾等現代分離、純化技術將牡丹花精油進行提取,并制成各種化妝品、口服制劑軟膠囊等。牡丹精油能改善和調整人的緊張情緒,醒腦明目、增強智力,提高記憶力和抗菌、抗病毒、驅除蚊蠅和掩蓋不良氣味等作用。調理女性經期、改善睡眠。清除皮膚毒素,改善干燥皮膚和收縮毛孔作用。具有獨特潤膚、美容、保護皮膚、延緩衰老的作用。


牡丹花功能成分提取黃酮類、多酚類化合物是牡丹花主要的活性成分,牡丹花中還含有豐富的礦質元素, 可作為植物礦質來源。可以通過溶劑萃取法、超臨界流體萃取法和酶法等提取出來加你利用。


牡丹花瓣采收后進行低溫烘干,烘干時溫度不能過高,以免破壞其有效成分,并要均勻過氣,烘干后用超微粉碎機粉碎,真空包裝后進入市場,可做為食品添加劑、香精等,用于飲料、餅干、糕點、冷凍食品、糖果、調味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。


牡丹醬及糕點牡丹鮮花中富含高效生物活性物質,加工后可做成牡丹醬食用,還是制作糕點的重要原材料和佐料。采用直接的牡丹鮮花瓣,經清洗,瀝干水分,揉搓等工序,加糖,發酵后做成牡丹醬,可直接食用,也可做成中秋節常吃的牡丹月餅、牡丹糕點等。


牡丹不凋花是通過科技手段把牡丹花的容姿永遠留在人間,以牡丹鮮花為原料,運用現代高新技術,經過脫水、定型、保色等數十道復雜工序加工制作而成,其花色、花型、花貌、花韻等與牡丹鮮花無異,具有長期保存、持久觀賞、永不凋謝的特性,可制作高檔時尚的藝術品,被譽為“永不凋謝的牡丹”。


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